Instruktioner

Tortillabröd

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffiga, gärna några minuter. Tillsätt färskost och fortsätt vispa tills smeten är helt slät.
2. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa lite till. Låt smeten vila ett par minuter.
3. Bred ut smeten över en ugnsplåt med bakplåtspapper på. Om du vill ha runda tortillas kan du steka dem som pannkakor i en stekpanna.
4. Grädda i ugnen i cirka 5–7 minuter tills tortillan börjar få lite färg vid kanterna. Mest färg får tortillan på undersidan, så lyft försiktigt och kolla.
5. Skär tortillan i mindre bitar (6 stycken per ugnsplåt)
6. Hetta upp en stekpanna med eller utan olja. Lägg en tortilla i stekpannan, toppa med riven ost, babyspenat och lite mer ost. Lägg på en till tortilla och tryck till den med en stekspade. Stek i någon minut på varje sida tills quesadillan får fin färg och osten smälter.

Gott tillsammans med

Guacamole

Salsadressing